Bildungsinhalte
Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen die Gäste in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, bereiten Veranstaltungen vor und bauen Büfetts auf, richten Hotelzimmer her, kümmern sich um die Wäsche und helfen in der Küche aus.
Fachkräfte im Gastgewerbe arbeiten hauptsächlich in der Gastronomie, z.B. in Cafés, Restaurants und Kantinenbetrieben, sowie bei Caterern. Ebenso sind sie in Hotels, Jugendherbergen oder Ferienzentren beschäftigt. Darüber hinaus können sie unter anderem in Kurheimen und Sanatorien oder auf Schiffen tätig sein.
Theorie:
Ausbildungsbetrieb, Berufsbild, Bewerbungstraining
Wirtschafts- und Sozialkunde
Fachrechnen
Arbeiten in der Küche
Arbeiten im Service
Arbeiten im Magazin
Beratung und Verkauf im Restaurant
Marketing
Wirtschaftsdienst
Warenwirtschaft
Bewerbungstraining
Praxis:
Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz
Hygiene
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
Arbeiten im Küchenbereich
Arbeiten im Servicebereich
Büroorganisation und -kommunikation
Warenwirtschaft
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
Warenwirtschaft
Werbung und Verkaufsförderung
Wirtschaftsdienst
Beginn
Regelmäßiger Start